Εργαστήριο χωριάτικων ζυμαρικών, όπου καθημερινά
παρασκευάζουμε χωριάτικα ζυμαρικά (χυλοπίτες,μακαρόνια,τραχανά),
καθώς και λαζάνια ολικής άλεσης με αλεύρι απο παραδοσιακό νερόμυλο,
χειροποίητο τραχανα ξινό, γλυκό με πλιγούρι και νηστίσιμο.
Επίσης παρασκευάζουμε ζυμαρικά με βιολογικό αλεύρι ''ζειάς''.
Χρησιμοποιούμε γάλα υψηλής ποιότητας απο ελληνικά πρόβατα επίλεκτης εκτροφής,
σε συνδυασμό με αυγά χωριάτικα που συλλέγουμε καθημερινά απο την γύρω περιοχή.