Ο Παντελής Τζουρμπάκης έχοντας στον πλευρό του τον γιό του Γιάννη Τζουρμπάκη  τυροκόμο ,και απόφοιτος της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων, αλλά και ολόκληρη την οικογένεια του  συνεχίζει την μακροχρόνια προσπάθεια του, στον τομέα της παραγωγής τυριών με στόχο να συνεχίσουν να παράγουν αγνά και γνήσια τυροκομικά προϊόντα στους καταναλωτές  από ντόπιο γάλα της περιοχής των Καρινών  και της ευρύτερης περιοχής. Στο κτηνοτροφικό χωριό των Καρινών του νομού Ρεθύμνου, σε υψόμετρο 560 μ., και της επαρχίας Αγίου Βασιλείου σε σύγχρονες εγκαταστάσεις, ο Παντελής Τζουρμπάκης  με την οικογένεια του συνεχίζει την παραγωγή, μεταποίηση συσκευασίας και πώληση τυροκομικών προϊόντων .Το όνομα της νέας δραστηριότητας είναι Τυροκομιό. Η μονάδα αυτή έχει νομική υπόσταση, στήριξη από την αγορά και χαρακτηρίζεται από υγειονομικό έλεγχο εξασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο την υγιεινή των τροφίμων που παράγει. 

Τα προϊόντα μας

• Γραβιέρα η οποία παράγεται σε κεφάλια 1kg, 3kg και 12kg. Διατίθεται στην αγορά και τριμμένη σε συσκευασίες 150gr και 250gr

• Κεφαλοτύρι το οποίο παράγεται σε κεφάλια 1kg και 3kg. Διατίθεται στην αγορά και τριμμένο σε συσκευασίες 150gr και 250gr

• Ξινομυζήθρα

• Τυροζούλι

• Ανθότυρος ξηρός ο οποίος διατίθεται στην αγορά και τριμμένος σε συσκευασίες 150gr και 250gr

• Μυζήθρα φρέσκια

• Λευκό τυρί Καρίνων σε άλμη το οποίο συσκευάζεται σε δοχεία 4kg, 8kg και 16kg, καθώς και σε κομμάτια συσκευασμένα

• Γίδινη γραβιέρα ημίσκληρη η οποία παράγεται σε κεφάλια 1-3 kg καθώς και σε κομμάτια συσκευασμένα και σε μπαστούνι

• Κρέμα γάλακτος (ανθόγαλο)

• Αραγός (χανιώτικη μυζήθρα ή πυχτόγαλο) που συσκευάζεται σε  δοχεία 5kg και 10kg

• Ημίσκληρο τυρί από ημιαποβουτυρωμένο γάλα, ιδανικό για τοστ και σαγανάκι

• Ημίσκληρο τυρί από πλήρες γάλα, ιδανικό για τοστ και σαγανάκι

• Ξινόχοντρος ο οποίος διατίθεται στην αγορά χύμα και σε συσκευασία 500gr